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第296章(第2页)

“没事,就个烤肉卷,要是过意不去待会尝好以后给我点建议呗。”厨子不以为然,又往前送了送。

“那……好吧。”简雨晴闻言,想了想便应了下来。

能来到长安城参与比赛者,都是各州县选拔出来的,各有各的特长,更何况不少人还?是因着不擅白案,所以才?惨淡落选的。

而时下,摆摊售卖的吃食应当是他们的拿手好戏吧?与其?说提点一二,简雨晴还?想借此学习学习呢。

简雨晴略显好奇地看向烤肉卷,这烤肉卷和?自?家做的手抓饼很是类似,烤饼也经过油煎,肉眼可?见的松脆。

里面则裹着烤制的肉片、鸡蛋与各种爽脆蔬菜,光是卖相就很是惊人。

周遭本来还?在观望的食客,瞧着那满满当当的烤肉卷,登时控制不住食欲了。

摊子跟前,很快排起长队,更有排在后头的食客好奇询问咬上一口的简雨晴:“小娘子,这饼子好吃不?”

简雨晴没顾得上回答,而是又狠狠咬上一口。随着酥脆的声音在耳边奏响,简雨晴确定这饼子就如外?表般酥脆,而里头则与手抓饼的层叠不同,要更加蓬松松软,油香、面香和?蛋香互相交织,难已分开,香得让人津液横生。

牙齿再往下行,便碰到裹在里头的食材,经过腌制的肉片,肥瘦相间,肉汁丰腴,鸡蛋是溏心的,浓稠的蛋液与肉汁交汇,再充分糅合,鲜甜得教人惊奇。

“好吃,很好吃哎!”就是简雨晴也寻不出错处,了当地给出评价。

“噢噢噢好好吃!”

“这饼子可?真好吃……就这还?通不过预选赛?”旁边也有知道情况的食客,手里捏着烤肉卷尝上一口后就直呼不可?思议,眼前的烤肉卷无论是卖相和?味道都属于佳品,竟是也没能通过吗?

“毕竟比赛是有主题的嘛。”

“难道是没撞上合适的题材?小哥运气?不太好啊。”

“也是我厨艺不过关。”那名?厨子哈哈一笑。

虽然刚开始他也觉得自?己?是运气?不好,但他后来也想通了,通过预选赛的很多选手也不是专职开设饼铺,大多也都是经营酒楼饭馆的,他们能通过,自?己?不能通过,足以证明还?是自?己?的厨艺不够。

厨子想罢,又期待地看向简雨晴:“简厨,您觉得有问题吗?或者说还?有没有改良的余地?”

“肉腌制的味道很棒,烤制的时间也恰到好处,搭配也很出色,要说的话……我有个建议。”简雨晴想了想,与他宣传了地豆。

从手抓饼到鸡蛋饼,再到后头各种酥点乃至调料,地豆早已成为简雨晴乃至扬州各家铺子常用的菜品配料。

不过,这股风潮还?未传播到其?余地方。简雨晴与那厨子说上两句,对?方便露出好奇之色,兴致勃勃的应下这事,准备回头就去寻些来尝试一二。

旁边铺子的厨子见状,也期待地邀请简雨晴来品尝。有一就有二,有二就有三,一时间简雨晴都成了这里最?受欢迎的人,手里堆满了各种小吃美食。

就如简雨晴所想,被选拔而来的厨子各有神通——比如其?中一位厨子做的是烤羊排。

腌制入味肋条被搁在烤炉之上,肉香味直窜鼻腔,刚刚开始烤制便吸引了无数人的目光,围聚在摊子前目不转睛地盯着那冒着汁水的肋排和?直往下滴落的油脂。

刚刚烤制好的羊排直冒热气?,捏着手里还?能瞧着金灿灿的油脂往下滑落。简雨晴也受不了这般的诱惑,那是张大嘴来咬上一口,任由那浓郁香气?直窜天灵盖,能记得给厨子竖个大拇指就不错了。

后头还?有人做辣酱田鸡——特制的辛辣酱汁深深浸润到田鸡骨头里,吃起来肉嫩骨脆,鲜甜得紧。

还?有人做了炸鱼——小小的银鱼经过油脂的洗涤,变得金黄酥脆,一口一个直教人香迷糊了。

甚至还?有人当场制作?青红椒甲鱼——胶质满满,丰腴肥厚的甲鱼肉配上解腻的辛辣汤汁,吃得食客脸颊通红,大汗淋漓,哪是个爽字可?以形容的。

…………

简雨晴这边转转,那边走走,直至比赛时间临近才?意犹未尽地往里走去。

外?头广场喧闹震天,内里赛场寂静无声。比起上回挤挤挨挨的参赛者,这回的赛场上空空荡荡的,简雨晴只?稍稍看了两眼,便见着提前进来的淳哥儿,上前与他打了个招呼:“今天的气?氛,瞧着严峻多了?”

“可?不是嘛,进来的时候我都被吓了一跳。”淳哥儿无奈,也抬眸环顾四周,除去他们两个这般相熟的参赛选手,大部分参赛者都是独自?站立,警惕地望向四周。

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