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第326章（第2页）
“对吧对吧？”
“吃着如牛肉般鲜嫩，后?味还?有?点甘甜清爽。”另一名皇子接话道，而后?抬眸看向张厨：“这道菜用的是什么？”
“回禀殿下，这道菜用的瓠瓜。”
“瓠瓜切薄片，先用葱椒酱汁腌制后?，再用牛脂煎制，非肉而似肉，故名素肉。”
几人频频点头?，有?喜好者又?多夹了几筷子，还?是汾乐公主尝了口，便放下手里筷子。
汾乐公主的思绪还?未落下，那边张厨的热菜也送上前来：葡萄酒炖煮牛肉，炙烤牛肠、瑞木煎，糟熘鱼片。
汾乐公主先是瞅了眼炙烤牛肠，又?抬眸瞥了眼张厨，炙烤牛肠通常不会作为大菜，偏偏今日张厨却用来充作大菜，想来定是得?了消息，知道圣人喜食。
虽说先前宦官婢女描述三人挑拣食材时，汾乐公主便晓得?只有?张厨选了牛肠，但等看见菜品，她还?是鼓了鼓脸颊。
一时间，汾乐公主不知道她应该是庆幸晴姐儿没撞车，还?是应该郁闷晴姐儿没选择。
圣人他们都看向这道炙烤牛肠，四周的油脂尚在噼啪响动，胖嘟嘟的牛肠煎得?外皮焦脆，散发着浓浓的香味。
圣人喜欢此物，率先夹起一块来。咬下去的瞬间，耳边是噼里啪啦的连番脆响，声音竟是如琉璃杯盏落地般清脆响亮。
牙齿不费吹灰之力便冲破外皮深入内里，香醇丰腴的油脂裹挟着肉香奶香扑面而来。
圣人没忍住，又?夹了两筷子。
其余人见圣人喜欢，不约而同提筷夹起，纷纷品尝起来。
除去牛肠以外，葡萄酒炖煮的牛肉也别有?风味。在葡萄酒的温柔抚摸下，肉质紧实的牛腱子变得?柔和细腻，同时也让牛肉仅存的腥膻味一扫而空，味道越发温润醇厚。
同时炖煮在里面的牛筋也是美味得?要命，教汾乐公主都忍不住多夹了几块，更有?人教人取了米饭来，摆上牛肉与牛筋，再舀上一大勺汤汁，吃起来真?真?是教人回味无?穷。
汾乐公主放下筷子，瞅了眼身边人，而后?抬眸往简雨晴那瞧去。
她见简雨晴尚在灶台上忙活，眉心稍稍蹙起，今儿个的席面虽不如宫廷宴席般菜品丰富，数量多达五六十种乃至上百种，但要道道出彩，让人心服口服也是不容易。
等先头?菜品上多了，吃得?肚子有?七八分饱，怕是再好吃的吃食也难吃出味道。
这边汾乐公主忧心忡忡，那边皇子公主等人吃得?心情不错。
“这牛肉味道不错啊？”
“葡萄酒与牛肉出乎意料的搭配，牛肉肉质细嫩，好吃得?紧。”另有?皇子频频点头?，说到这里更是抬头?瞥了眼张厨：“张厨并非长安人士，怎么如此擅烹饪牛肉？”
时下的牛金贵得?很，除非是腿折、意外死亡或是生病死亡的，都不能食用，即便出现意外需要食用，也要先上报官府，待官府同意才可食用。
虽说这条规定管不了在场的皇子公主，但出身泉州的张厨如此擅长就有?些?奇怪了。
这名皇子一开口，数道视线便落在张厨身上。张厨没想到用牛肉还?用出祸来，冷汗都险些?冒出来，急急解释，原是他米酒用完时，曾急躁之下用葡萄酒来炖煮羊肉，而后?发现葡萄酒炖煮过的羊肉分外细腻柔软，酒香醇厚清甜，而后?才有?了这般主意。
重点问题没多说，众人也贴心地没往下问，而是有?说有?笑的尝起下一道。
瑞木煎，实则便是油炸大栀子花，朵朵炸好的花瓣又?摆成花朵模样，瞧着精巧可爱。
皇后?捡起一片，瞧着薄薄的金色面衣上还?能见着栀子花的纹理，一口咬下更是满嘴生香。
清新淡雅的香味在口腔里缭绕，又?顺着鼻腔充盈整个大脑，吐气如兰，说的便是这般吧。
“雅致得?很，不错不错。”
“这鱼片也处理得?漂亮，瞧瞧这刀工。”嫔妃捡起一片鱼片，鱼片薄如蝉翼，雪白如玉，仔细一看上头?的细刺都被剔得?干干净净。
“味道也是，鲜嫩爽口得?很。”
“真?真?是不错！”
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