格爱乐文

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羊肉其实在美国人的餐桌上?不算是很?常见。

美国人喜欢吃牛肉、鸡肉，猪肉甚至都?不常在美国普通餐厅里见到，更何况是羊肉。

羊肉的使用，倒是常常能在一些其他餐厅里看?到。

比如说，土耳其餐厅。

欧美人对?于羊肉的处理，其实并不算是那么得当?。就是牛肉，有?时候做的都?会有?腥膻味。

不过，既然肉到自己?的手里，大家只能尽兴而归。

主?菜的话，苏平乐准备做手把肉。

想要做羊肉，其实对?肉的选择十分?重要。有?些人说，羊肉有?腥膻味，这绝对?新鲜不新鲜的问题。

她之前去宁夏吃羊肉，羊肉的味道鲜美，绝对?没有?任何让人难受的味道。同样的，她当?时去内蒙古吃到的羊肉，味道也非常美味。

所以，很?多地方吃到的羊肉味道难以接受，肉的产地、新鲜程度都?是问题。

在美国，苏平乐对?这里的羊肉不是很?了解。只能让关舒元帮忙选择，实在不行，苏平乐就只能去自己?的洞天搞个羊来?吃了。

只是，自己?洞天里养的这些东西，凡人吃了怕会脱胎换骨。

好在关舒元最后还是帮忙找到了。

手把肉制作起来?，倒不算是很?难。这道菜的重点，其实完全就在这肉质上?，如果肉质好，调味品是增色。但如果肉质不好，吃起来?腥膻味十足，这调料味就是压羊肉的腥膻。

虽说都?要加调味品，但功能不同，做出来?的肉味道就不同。

羊肉，苏平乐选的是羊排。洗净后凉水入锅。煮到微微变色，撇去浮沫，再将准备好的葱段，接下来?就是炖煮就可以。

手把肉是主?菜，但肯定不是只有?这一道。

除去手把肉之外，苏平乐还准备了凉拌海蜇皮，当?然也有?其他的配菜，一桌子的菜肴，她准备做个八菜一汤。

美国人喜欢分?餐制，所以就如同一个小型的自助餐会，至于酒的话……苏平乐上?的依旧是自己?酿制的黄酒，以及前段时间晚上?不休息的产物，一些高粱酒。

高粱酒的制作，花费苏平乐的时间更长。

但自己?做的和?从关舒元那边买的，到底还是感觉不同。

一来?是自己?亲手做，多多少少都?要沾一些自己?神?力加成。再来?自己?制作，感情也不一样。

只是，自己?制作的话，酒的度数很?难控制，但味道至少苏平乐可以说是绝佳。

料理都?准备的差不多之后，苏平乐把家里又收拾了一番。

把自己?要拿出来?用的餐盘仔仔细细的擦拭过之后，苏平乐才满意的点头。

这次和?之前不一样，算是自己?说可以预定之后，第一个预定的单子。所以，苏平乐还是希望能把大家招待好的。

手把肉炖煮的时间要长，苏平乐等着有?些无聊的时候，敲门?声就正?好响起。

她急忙打开门?，果然看?到克拉克一群人正?站在门?外。

除去克拉克之外，布鲁斯也站在其中，旁边站着一位看?起来?就十分?漂亮的女士，还有?两位苏平乐倒是没见过。

“讲真的，上?楼的时候，我就已?经闻到香味了。”

苏平乐笑着接受对?方的贴面礼，应声道：“我还以为你们会晚一些，不过所有?的菜也马上?就可以好，快点请进。”

布鲁斯显然已?经和?苏平乐十分?熟稔，和?她贴贴进来?之后，目光就马上?落在厨房前面的长桌上?。

上?桌上?，此刻已?经放了几个大盘子。

除去凉拌海蜇皮他可能不太清楚到底是什么之外，剩下的糖醋里脊、白切鸡、酱牛肉、油焖大虾，他都?还是比较清楚。

苏平乐进屋之后，将准备好的手把肉也盛出来?放到盘子里，开始给几个人简单的介绍今天的菜色。

除去几个肉菜之外，苏平乐还准备了几个素菜，汤则是文思豆腐羹，颜色红绿相配，倒是十分?入眼。

“等等，这道菜是什么？”一起进来?的一位男生，指着海蜇皮，表情略显惊讶。

苏平乐笑道：“是的，就是海蜇。虽说你可能会觉得奇怪，但吃起来?的话，绝对?不是你想象的那样。”

布鲁斯显然对?苏平乐的厨师已?经十分?信服，听着她的话，已?经从旁边拿过小碗。在筷子和?叉子之间，还是选择了筷子，不太熟练的夹了一筷子海蜇皮，送入口中。

这道菜，苏平乐给它的定位就是一道开胃菜。

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