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第386章 火候足时它自美（第1页）

小胖子差点被薅走。幸亏他扒着白叶的大腿。白叶在裤子被扒掉和小胖子被拖走之间，选择了开口求情。“陈欢姐，陈兴说要和我学做菜呢。”陈欢没打算放弃，“他能学个什么，学的越多，越麻烦。”那代表着他们要吃到更多稀奇古怪的东西。“不会，我教他几个简单又好吃的菜，保证能上手。”白叶单手拍着胸脯保证。另一手，当然是拉着裤子。“那，好吧。你小子好好学，要是学不好，哼哼。”陈欢带着威胁的笑容离开了。陈兴大大地松了口气。“白叶哥哥，你一定要教会我啊。”“你先松手。”白叶重新提好已经被扯的露出内裤边的裤子，有些无语。这小子，劲真大。幸亏他今天穿的是牛仔裤，要是运动裤，估计他就不守男德了。“教你点简单的。”白叶果然教了陈兴一个很简单的菜肴，叫红烧荷包蛋。这个荷包蛋可和他店里盒饭的那种荷包蛋不一样。一般的荷包蛋，就是将鸡蛋直接打到锅里，煎到两面金黄就是了。但是今天白叶教陈兴的这一道，是将鸡蛋先打入锅里，然后底下皮被热油煎成金色的时候，轻轻将蛋的一边提起，贴到另一边，形成一个半圆。这才是真真正正的荷包蛋。在热力的催动下，很快这个半月的荷包蛋就能凝固在一起。再将这些小荷包一样鼓鼓囊囊的蛋用红烧的做法制作，最后勾上薄芡将汤汁淋上就能出锅了。陈兴只是对做饭感兴趣，但是以前没怎么接触过。一来是天天要上学，小升初这一年学业也紧。二来是他从小就在老宅这边住，跟着父母，跟着爷爷。老宅这边可是有专门做饭的人，更是轮不到他来。这也就是放暑假了，再加上被白叶刺激的兴趣十足才做起来的。“白叶哥哥，你别听我姐他们说的。”小胖子说到这里，还下意识回头看看，看到他大姐不在门口才继续开口，“我也就放错过一次，后面就没错过的。家里是颗粒盐和砂糖，我一时没分清也……”白叶胡噜一下他，“没事，熟能生巧，今天的菜学会了么？”“嗯！”陈兴有点小激动。虽然最后的调味是白叶做的，但是前面煎荷包蛋，除了白叶示范了那几个，剩下都是陈兴自己做的。不能说天赋特别好，但也还是有点的。接下来，白叶又做了家常豆腐和麻婆豆腐，虽然对于陈兴这个年纪和接触厨房的时间来看，对他还算是太深，但是听一听没有坏处的。陈兴也确实听进去不少，甚至还学会了提问题，提的问题显然都是经过仔细思考的。“嗯，不错。”晚上的菜很丰盛。主菜自然就是扒肘子了。两个大肘子被分装到两个大碗里。主要是家里人太多了，直接分成了两桌。陈老爷子，陈家哥俩三个媳妇，还有白叶、郎敬、江浩。另一桌则是陈欢、陈乐、陈兴，陈导家的那对龙凤胎，还有被陈欢拉过去的张月亮和白安安。一边一碗扒肘子，一边一碗四喜丸子。炸了丸子的油，顺手做了干炸蘑菇。一桌一大盆的干炸蘑菇。他们带来的蘑菇很多，而且这东西也放不住，只做了两道菜，干炸蘑菇，和肉片蘑菇。一边两大碗。那肉片蘑菇里的肉，放的都是五花肉，一碗里肉都朝着半斤多的放，将鲜美和粗犷好吃融合了起来。看到蘑菇这么多的肉，小辈那一桌都很激动，也就陈兴假装淡然。他可是看着白叶做的，早就激动过了。吃肉对陈家来说自然不是什么难事，他们家的条件顿顿炖肉也都是小意思。但是白叶做肉非常好吃，但凡带肉的菜，大家就激动。这一筷子下去，满满的鲜美蘑菇和肉香，那是十足的快乐啊。但是第一筷子，大家吃的都是扒肘子。扒肘子带着骨头，他们还都有样学样的抽出上面的骨头来，以骨为刀切肉。果然，这猪肉就是要炖透。苏东坡曾经就写过：火候足时它自美。炖得透透的，调料和肉本身的香味融合一起，瘦肉软嫩不柴，猪皮软烂入味，连平时让部分人避之唯恐不及的肥肉，都变成了绝顶的享受，一筷子入口大脑放空，只剩下幸福感。：（）工地盒饭爆火，城管连夜加班

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