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第663章 大东北烤肉（第1页）

整栋房子里，都充斥着烤肉的香气。第一波烤的是牛肉，肥肥的胸口肉，嫩嫩的黄瓜条，有肥有瘦的雁翅……在烤锅上刺啦刺啦的响着，那是一种光是听到就会让人忍不住吞咽口水的声音。第一波肉烤熟的时候，男孩子们都默契的将肉让了出来，给长辈们，给姐姐妹妹们。唯一吃到肉的男孩，可能就是陈兴了。陈兴今天很机灵，午睡一起来的时候就粘着白叶，幸运的抱住了这条大腿，坐在了白叶身边，此时更是受到了白叶的投喂。桌子上有泡菜，有紫苏叶，有蘸料，这些都是延边这边吃烤肉特有的调料。尤其是紫苏叶，那是绝对不能少的。抓一片叶子，裹一块肉。紫苏很受他们这边人的欢迎，就算是那干蘸料之中，其实也是有紫苏籽的。烤锅上烤肉的速度虽然很快，但是架不住他们人多，两口锅一起烤，也供不上这么多人一起吃的。尤其是烤到五花肉的时候，那可是要慢慢烤烤到多余的油脂都出来的，烤到两面都微微泛起焦黄色了，那才最好吃。加上一点切碎的泡菜或者酸菜丝，再用紫苏叶一卷，那真是舌头都恨不得一起吞咽下去。因为一直都在等着，所以更显得格外的好吃。好在后面老板大哥送上来了烤好的羊肉串，鸡翅膀什么的，才将这种情况缓解了不少。炭火，鲜羊肉，只需要一点细盐，加上孜然和辣椒面，就是让人食指大动的美味。烤鸡翅上则是刷着老板大姐自制的烧烤酱，也是甜咸口的，微微的辣。鸡翅表皮烤到表面微焦，直接撤下一个撕成两半，肉中的汁水会顺着撕开的地方淌下来。陈乐撕开一个，看着那肉汁，都顾不得烫，赶紧嗦了一下。就这一口，半个鸡翅已经下肚了。“哥，好吃不？”陈兴眼巴巴地看着。“太好吃了，这个给你！”一串有两个鸡翅，陈乐将剩下的一个给了陈兴。虽然鸡翅只有一种口味，羊肉串也只有孜然辣椒面这一种，大家依然吃的很开心。“牛肠烤好了。”白叶吆喝了一声。那牛肠里面都是带油的，已经切成了指节的小段，随着煎烤的时间牛肠表面微微收缩，里面的肥油也逐渐被热力逼出多余的油脂，刺啦刺啦的炒了起来。两面都已经煎到金黄的时候，就已经可以吃了，离火稍微放一下温度就可以吃了，入口焦香油润随后是牛肠的软糯有嚼劲。这种独特的口感，大概也只有肠类能带来了。这一盘牛肠烤的实在是太香了，有白叶精准的控制火候，那自然是达到了最完美的一个烤制状态。除了可以直接蘸料来吃，也可以用来配米饭。老板大姐特意蒸了一大锅米饭，怕他们光吃肉会腻。长辈们用烤肉、牛肠还有烤锅上面同样经过煎烤的韭菜、辣白菜、土豆片等小菜来配米饭吃。“别光吃米饭啊，五花肉也好了。”那边一锅的五花肉也都已经烤好，同样是表面金灿灿，看着有些油，其实多余的油脂早就烤出去了。这一锅五花肉烤的好，主要是因为大厨是章独岚，不过章独岚是哑巴厨师，负责招呼大家的是高原，一边吆喝一边给张云云碗里夹，还不往隔着桌子喊白叶，“给我们留点烤肥肠。”白叶这边将所有的烤牛肠都盛出来让大家自己分，这边锅里油很多，白叶想了一下，“这些油你们不介意我用来做菜吧。”“那有啥介意的。”“牛肠我们都吃了，你问我们介意里面的油么？”“哈哈哈哈笑死了。”“哥你要弄啥？”白叶看看周围的食材，“爆炒一个牛肉片。”那牛肉片切的很薄很薄，片也也不大，里面还有腌制时候用洋葱丝，正好用来爆炒。跟老板大姐要了一些黑胡椒，陈兴乖乖地拿着研磨器磨出来不少，白叶用这些黑胡椒直接做了一道爆炒黑椒牛肉卷。：（）工地盒饭爆火，城管连夜加班

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