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第814章 各个都能当招牌菜（第1页）

从路边摊，到如今有了这么一大块地方的，在整个城市都有不小的名气的大排档，兄弟俩本事的成长，那可都是看在街坊邻居的眼睛里的。而且兄弟俩在当地也确实是小有名气的，所以王东这话，大家都不信。白叶这么厉害，还能到他们这边来实习？“嘿，我啊去跟白叶说一声，让他多做一点。各位也尝尝，就知道我所言非虚了！”王东起身，进了后厨。众食客自然是乐不得的。白叶今天做了不少东西。他的招牌酱肉，那自然得来一份，为了这个，他还特意买了点鸡架，各种鸡零件啥的。毕竟他的酱鸡架也是非常有名的，这必须给大家露一手。此外他还蒸了一大锅的包子。东北大酱肉包，和他在扬州学的包子手艺融会贯通，再加上温州这边特有的海鲜，白叶做了一锅海鲜包子。这个包子，说起来还是他得到的那个系统配方：无敌蟹黄包演变而来的。此时也不过六月份，螃蟹还差点，否则白叶就直接做蟹黄包了。不过这里海鲜很多，白叶挑个合用的海鲜，就做了无敌海鲜包。这个包子，他也是第一次做，成不成功，还能让大家伙给个评价。包子是主食，东北的冷面白叶也做了。他们那边冷面一绝。牛肉汤打底，冷面提前煮好了，再在冷水里反复冲洗去掉上面的面汤。最后用冰冰镇住。冷面的汤底各家都不同，但是牛肉汤打底的才是标配。白叶选择了现在比较简单的雪碧调味。一碗碗劲道的冷面，配着酸甜可口的汤底，再放两片苹果，几片牛肉，切开的煮鸡蛋，两片西红柿，最后再来一点辣酱。黄瓜丝什么的，现擦现用，脆生生水分很足。白叶也不知道自己这冷面算不算正宗，但是保证味道好吃。他还记得和舒曼第一次见面的时候，对方还做了豆浆冷面呢，那个也是真的好吃。不过他今天想要做做东北这边的味道，就没有考虑豆浆汤底。冷面、无敌海鲜包，主食这两样就足够了。白叶又做了一些炒菜，也都是东北菜。大家天天吵吵着要吃东北的风味，白叶自然要满足大家。除了东北老扣肉和丸子没做，其他的都列出了食材来，王东早上一起都采购来了。王东说让白叶多做一些，让老街坊们尝尝，白叶痛快的应了，无非就是多加一把食材的事儿。到了这时候反正也是没有几桌了。白叶还做了点炸食，东北这边的炸食，那自然就是茄盒藕盒最常见了。顺便再炸点肉，做锅包肉，这个必须得有，他们东北撑场子的名菜！当然了，前些天大家喊着要再做的炸蔬菜也是不能少的。这一次有时间提前准备，白叶做了很多，还多了好多的花样。原本有的大头菜，还有海带、花菜啥的肯定有。这一次还多了一些干豆腐，土豆片、香菇啊。别忘了这里可是温州，海鲜多。各种的小鱼可多了，白叶炸了不少。做完之后，直接用大铁盘装上，一盘子是刷了酱料的各种炸蔬菜，另一盘子则是茄盒藕盒，还有炸小杂鱼等。至于酱肉，那又是另外一个盘子了。各种的鸡零件，鸡架子，还有酱肉切片，都端了上去。看到这满满一桌子的菜肴，王家大排档的众人都在欢呼，就连旁边的街坊邻居也都兴高采烈的一一品尝，然后赞不绝口。今天来的人，还不光是王家大排档的人，还有黄家父子。这俩算是白叶特别邀请，没想到王东王西兄弟俩跟黄盏也是认识的，早早就来了。“这么多好菜啊，今天可以开怀畅饮了。”“对对，啤酒都搬来了，今天大家随便喝啊！”今天主要就是吃白叶做的各种美食，大家一边吃一边聊，也算是对东北美食有了一个深入的了解。各种菜肴都十分受欢迎，简直每一道都能当招牌菜的美味程度，尤其是冷面，冷面口感劲道意外的受欢迎，受到了不少的溢美之词。：（）工地盒饭爆火，城管连夜加班

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