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第516章（第1页）

「祝沈姑娘的店越来?越红火！」

「祝＇云来?食肆＇客似云来?！」

「祝咱们天天都能吃到这?么好?吃的饭！」

人群中响起一连串的祝福声，张礼山带头?鼓起了掌，一下子将热闹劲儿推上顶峰。

沈云萱抬头?看?着「云来?食肆」的牌匾，露出重生以来?最开心的笑容。这?是她两辈子最大的梦想，她终于实?现了，终于有了一家属于自己的餐馆。她会好?好?经营她的餐馆，好?好?陪伴她的家人，一切都会越来?越好?的！

第157章农家小厨娘VS大户书童21

食肆开张当?日，好些人奔着半价买酒而来，消息一传十丶十传百，吸引了好多客人。而他们到店闻着别人吃饭的香气，大多都会尝一尝，至少也买个包子。

后来人太多，沈福跟附近住户借了些桌椅板凳摆在?店门外，那画面真应了那句「客似云来」。

林大人带着人着私服过来，见状同家丁笑道：「看来咱们县城又要多一家知名食肆了，好。」

受欢迎的店越多，愿意?买东西的人越多，县城才越繁荣兴盛，这自然是好事。若打响了什?么名号，让周边十里?八村全都愿意?来，那才是大大的好事。

林大人想到这，走进了食肆。白杏花看见他一愣，刚要行礼，林大人摆摆手示意?不要声张。

店里?已经没位置了，沈云萱让沈福领林大人到后院，在?院子里?摆了一桌膳食，八菜一汤，份量比较小，主?要是把店里?最美味的菜都摆出?来了，其中还有拼盘卤味。

林大人自幼在?京城长大，什?么好吃的没吃过？就说沈云萱这些从游记中看的各地美食，他都吃过最正宗的。比如西湖醋鱼，名声在?外，但他很吃不惯，家里?当?初叫人做了一回就没再?提过，他实在?没想到沈云萱会选这道菜做招牌菜。

但当?他尝了一口之后就惊讶了，这是西湖醋鱼那个味道，又好像不是，醋味儿更清淡鲜香，微微带点甜，浓郁的汤汁裹着鱼肉，入口就是很符合北方口味的咸香，让人吃了一口还想吃。

东坡肉肥而不腻，又是另一种风格，同样很好吃。还有红烧肉丶红烧狮子头丶农家小炒肉丶猪皮炒黄豆丶地三鲜丶锅包肉，每一样都有自己的特?色，都能让一户普通人家吃得心满意?足。

林大人心里?有了底，转头吩咐家丁，「让人去宣扬宣扬，云来食肆的老板是被皇上夸过的，学做菜的书都是皇上赏的，好吃到吞掉舌头。」

家丁领命而去，林大人没

吃多少饭菜，干脆直接打包带回府和林老太太一起?吃，顺便跟老太太说一下沈云萱开店的热闹劲儿。

说到开业半价丶上街吆喝之类的，林老太太就乐，「这姑娘脑袋就是跟别人不一样，想的点子一个比一个好。既然是在?你的地头上，你就多照应着点，别让旁人欺负了去。到底才只有十四，还是个孩子呢。」

「是啊，母亲放心，我省得。」林大人有二子一女，女儿和沈云萱也差不多大，想到他的女儿还天真烂漫，沈云萱却已经在?外独当?一面，不禁感到唏嘘。

人都说穷人的孩子早当?家，那也只是懂事些会帮着大人多干活，他还是头一回看见像沈云萱这般出?众的。他在?任时还能护上一二，将来他调任，就不知后面的知县是好是坏了。

有林大人的关照，县里?的地头蛇只在?沈云萱店外转了一圈就走了，没有做什?么的意?思。云来食肆就此顺利开业，开业当?天就盈利了十两银子。

沈福等?人把帐反覆算了好几遍，根本不敢相信。在?沈云萱提出?半价的时候，他们都以为第一天肯定?亏大了，没想到竟然赚这么多。

沈云萱笑道：「我和各店老板签的契书，是按食材数量算价的，超过多少数量价格低多少，所以量越大成?本越低。就像油盐花卷，如今成?本只占两成?，半价卖就是五成?，我们还赚了三成?。」

白杏花恍然大悟，「我明?白了，又是你之前说的那个『薄利多销』。今天从早忙到晚，真的来了很多人，大家都觉得半价占便宜，面点丶卤味丶酒水卖得精光，就算每一份只赚一点，总量多起?来就是大赚了！」

沈福点头，「酒水也是，酒比较贵，成?本要四成?，但我们卖的是五成?，还是赚了一点。」

吴老太感叹：「怪不得人家都说奸商奸商，原来卖货赚得这么多。」

沈云萱好笑道：「那也要卖得出?才行，若是卖得不好，东西就砸手里?了，可就亏大了。」

的确，街上那么多铺子，有只能维持温饱的，还有亏损关门的，还是看各人本事。吴老太好奇道：「那我们若是每日低价卖岂不是赚得更多？」

沈云萱摇摇头，「不可，那会打乱市场价格，影响其他商户，到时恶意?竞争，价格就会乱起?来。我们只开业这一日特?殊，旁人不会在?意?，毕竟我们位置偏，不得不用些手段引客人过来认门，但若常常如此，就不妥当?了。」

看他们几人都明?白了，沈云萱又说：「恢复价格之后必定不会有这么多客人，能保留三分之一就是万幸。大家不要灰心，我们做的是口碑，需要多些时日慢慢来。

好在?我们还接受订货，码头和几个富户订的面点每日送去，就是我们的保底收入。还可以向他们介绍下卤味和酒水，增加一些订单。如此，我们的铺子就能稳稳当?当?开下去。」

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