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第367章 终极斗厨五（第1页）

「这……这……」

评判们都站起来，连一向心高气傲的安老爷子，腿脚不便的他都瞬间站立起来，直勾勾盯着这道菜，眼里全是不可思议。

这的确是正宗的【泸县宝塔鱼】，但又与常见的宝塔鱼外形有几分差异，但这不是重点，重点是明明被分离的鱼肉，经过采薇之手，却成了整个的鱼，看上去毫无违和感。

按照常理来说，这似乎是不可能做到的，可采薇是实打实做到了，而且在他们眼皮子底下完成，还是一位在他们看来没啥名气的小厨娘。

台下的大厨们也不禁发出感叹，之前还在贬低采薇的人，态度来了个一百八十度转弯。

「没道理啊！」

扎木罕脱口而出，即便是他，也做不到将分离的鱼肉重新糅合在一起，而且看上去还那么自然，浑然天成。

但事实摆在眼前，令人不得不相信，虽说那些由花刀处理的纹理看上去不自然，但采薇这种「滚刀」却无限贴合主题。

「丫头，你是怎么做到的？」

还不等扎木罕开口，安老爷子来了兴趣，姑且不说这道菜可能味道有失偏颇，但这种新颖的做菜方式，让人眼前一亮。

「其实也没什么，就是用了一点特别的方法而已！」

采薇解释道，她曾经在研究食材时，偶然发现一种叫做『茗香』的东西，这种东西在瞬间高温时可以凝固肉质间的缝隙。

可『茗香』的作用不仅仅是起到凝固的作用，还有很多令人意想不到的妙处。

老一辈人做菜，都是在外形跟味道上下功夫，这似乎成了一种风气，每个人都在随波逐流。

采薇知道，她不能一味跟风，大厨们的长处她要学，但属于自己的风格也不可或缺，她兴许一时半会儿达不到大厨的意境，但剑走偏锋未尝不可。

用常规方式可能没办法短时间内达到她想要的效果，但是按照自己的方式指不定能出其不意。

或许这就是天赋吧！采薇在研究菜式的同时，已经开始转变思路，事实证明她的尝试并不是盲目的。

「我这算是被逼上梁山吧！」

采薇跟安老爷子解释道，毕竟在各位大厨面前，她只不过是涉世未深的小厨娘，原本也没资格参加斗厨，只是因为机缘巧合才能出现在这里。

「小女子也没指望能拿到优胜，只不过想借这个舞台证明一下自己而已！」

她只想着把自己这些日子所学到的展示出来，得到大家的认可，之前想拿优胜只是为了解救聂家，现在已经没有了这些压力。

「丫头，如果你不介意，能不能跟我说说你的具体想法！」

已经多年不问厨事的安老爷子，此刻也来了兴趣，他还是第一次见到除常规厨艺之外，还有令他耳目一新的东西。

「老爷子，现在是斗厨时间，可没那么多空闲给你问问题的。」….

扎木罕轻轻附在安老爷子耳旁，提醒他一句。

不过安老爷子还是很巧妙的把自己问题夹在问询中，采薇也顺着他的发问解释自己如何做成这独树一帜的【泸县宝塔鱼】。

采薇一五一十说着，还说她刚才差点摔倒，其实也是歪打正着，利用『茗香』将分离的宝塔鱼粘合起来。

「那也不对啊！」

安老爷子听采薇说着，即便如此，也不能保证把所有的鱼块都按照顺序粘合起来，况且时间也来不及。

「玄机就在摆盘上呢！」

采薇微微一笑，这才道出因由，原来她在摆盘时就已经设定好，按照特有的方式摆盘，在确保万无一失后，才上演一出假意摔倒的戏码。

「摆盘其实也是做菜的一部分，所以我……」

「有意思，还真是有意思。」

天子看这边很热闹，也走到评判们跟前。在一旁听着这些专业的发言，虽然那些专业术语他不懂，但是采薇的表演，结合大家的表情，加上他对做厨的一些理解，也觉得这道宝塔鱼没那么简单。

他以前也多少出席过终极斗厨的现场，但如此新奇有趣的场面还是第一次见到。

两位年轻人把这场终极斗厨玩出了花，不再像以前那般枯燥乏味。

「这【泸县宝塔鱼】，孤也见过，做法的确不是这样的。」

采薇的这番解释，绝大多数人还是无法理解，毕竟在他们的认知里，这样的操作从来没人尝试过，连现如今最高水平的御厨，估计也不一定做得出来。

不管大家如何曲解，但事实就是事实，而且采薇也做出来了。

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