格爱乐文

手机浏览器扫描二维码访问

第319章 槐花花酱（第1页）

最主要的是要把槐花做成槐花花酱和槐花蜜。

但槐花蜜起码要等待入味一到两周，而且最好的材料是用蜂蜜腌制。

用蔗糖无论是味道还是卖相都会大打折扣。

所以暂且就先放弃吧。

天狼现在糖制品就只有蔗糖，一直没有蜂蜜也不是个事儿啊。

桑恬记得去年冬钓的时候，有种大鱼，系统说它的鳞片非常适合用来制作铠甲，坚硬且轻薄。

等回去了就把这些鳞片制作成衣服，把大家包裹的严严实实。

捅蜂窝，偷蜂蜜去。

哦不，不能叫偷。

这叫大自然的馈赠……

……

不过做花酱甜品之前。

桑恬分了清洗干净的一部分槐花给了做午饭的那边。

“打一大盆儿蛋液，倒进这盆。再加些调料，搅拌均匀。做一道槐花炒蛋。”

石惊讶的问道：“这花能泡水喝我倒是知道了，居然还能做成菜?”

桑恬笑了笑。

“当然可以了，以后我可以多教大家一些用花做菜的菜式。

味道还是独有一番风味的。”

“好啊!那我可以期待起来了!还没吃过用花做的菜呢!也不知道好不好吃!”

“放心!既然是桑教的，那就绝对好吃!”

木的厨艺不错，这道菜也不难，就交给他去做了。

桑恬则赶紧去操刀槐花花酱。

这些刚摘下来的新鲜槐花已经被仔细挑选，去除杂质、花梗和残花。只留下了卖相很好的花瓣。

第一步就是将已经过了清水的槐花放入清水中，加入几勺盐，浸泡十几分钟。

去除槐花表面的灰尘和可能存在的小虫子。浸泡后用清水冲洗干净，捞出沥干水分。

更好，锅里的水也沸腾了。

现在就要蒸煮槐花了。把沥干水分的槐花放到蒸锅里蒸3-5分钟，槐花颜色变深后取出，摊开晾凉。

这个时候就正式步入制作花酱了。

将晾凉的槐花放入锅中，加入适量清水没过槐花。

然后加入和槐花比例为二分之一的蔗糖。

其实应该加冰糖或白砂糖的，但桑恬没这个条件。只能用蔗糖代替了。

这样做出来的槐花花酱颜色会偏深，而且味道也会有偏差。

但想来不会难吃的，不过是甜味不太一样罢了。

而且这一步挤入柠檬汁风味才更佳，不过没有啊……

所以只能不加了。

搅拌均匀，小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止糊锅。

慢慢的，锅里的花酱会逐渐变得浓稠。

这是因为水分被蒸发。

这就熬好了。

傲娇血族反派是钓系万人迷  都市修仙之仙帝无敌  穿成冷宫废后靠系统养娃逆袭  被嫡妹换亲后我在王府成团宠  敲错门，她惹上了暴戾司少  寂灭剑神  江总别虐了，沈小姐改嫁你死对头  开局便是准仙帝，本座举世无敌  穿越时空带来爱  我在娱乐圈当风水顾问的那些年  我是世子失明前黑月光  真千金她身披马甲炸翻豪门  全民海岛求生：我能听到万物心声  古医大佬穿成弃妇，开局就被卖！  三国：重生赵云，桃园五结义  屠龙之前就读过龙族的路明非  天血劫  洪荒第一鸦  喝水就能变强？我于天下无敌  盗墓：地心世界