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第141章(第1页)

秦见君点点头——去年烟火大会卖烤串的成功让她记住了,大荆的百姓喜欢烤串料的味道,先前一直没空琢磨,近日才决定了要做小酥肉,佐以烧烤料,定能大卖。

“炸酥肉?”房大河肩上搭着毛巾,站在灶台边听秦见君介绍新菜。

“嗯,炸酥肉,到时候撒上烤串料,你们尝尝就知道了。”秦见君说着,将里脊肉切成了手指大小的条状。

旁边的厨子们纷纷洗了手,来灶前看着。

切好的里脊肉条倒入花椒、盐等调料抓匀腌制,再将鸡蛋、面粉、淀粉与盐放入碗中调成细腻的糊状,最后淋在腌制好的里脊肉上。

待油热后,将裹好蛋液的里脊肉下锅油炸,炸至金黄捞出,接着复炸一遍,出锅后撒上烤串料,一时间后厨弥漫着肉香与料香。

众人都没拿筷子,生怕手伸晚了就没得吃,各个指尖烫得通红都不肯撒手。

房大河先张了口,酥脆表皮下包裹的里脊肉又嫩又烫,入口的瞬间烫得舌头差点将肉推出去,好在他忍住了,张着嘴大口呼吸。

谁知裹在酥肉上的粉料随着呼吸飞扬,房大河忍不住打了个喷嚏,到嘴的半截酥肉飞了出去……

“哈哈哈!”袁芽与覃涛笑得前仰后合,一旁的厨子们也憋不住笑了。

袁芽咽了好几口口水,终于等到酥肉能入口了,咬开酥脆的外皮时,耳边会响起“咔嚓”声,鲜嫩的里脊肉裹在其中,混着烤串料一同咀嚼,味道好极了。

她嚼着嚼着,忽然停顿了一下,接着叫道:“花椒都炸酥了!好香!”

秦见君笑了,先前吃小锅米线时,袁芽都会特地将花椒挑出来,如今吃酥肉倒是赞不绝口了。

后厨一片赞扬声不断,秦见君将剩在盘子中的酥肉端起来,去送给还在洗碗的杨甜与徐玲。

裴眠走后,秦见君带着秦建业去袁分的院子里待了一下午,后来秦建业便由杨甜陪着去袁分的院子里,再后来含萃楼开张,杨甜便来做洗碗工,秦建业自己拄拐去袁分那儿。

袁分在军械所的职务往上升了升,如今不必日日去所里,也就多出了空余的时间来。

秦见君打听过,秦建业去袁分那儿,起先是觉着袁分是“同类”,两人待在一处能有话说,能互相抱怨,但袁分豁达的态度令他感到诧异,也慢慢开始接受自己与他人的不同。

不过总这么赖在袁分那儿也不是个法子,秦见君看杨甜将酥肉都吃完了,便开口道:“我给秦建业找了个私塾,先生家里虽然清贫,但教书态度很端正……”

杨甜不懂这些,只能不住点头,待秦见君说完了,她又小声问了一句束脩多少。

“放心吧,能交得起,过两天发工钱,等着看吧。”秦见君笑。

杨甜以为自己来含萃楼是帮忙的,没想到还有工钱拿,忙摆手说不要。

“怎么不要?你跟玲姐一起干活,也不比玲姐干得少、干得差,当然也要拿工钱的,再说了,你能赚钱了,不就能供秦建业读书了?”秦见君道。

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