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第一百九十三章 荤油（第1页）

夏至到了后院，就跟夏老爷子和夏老太太说田氏一会会带着大丫和二丫过来。夏老爷子和夏老太太都比较纳罕，问夏至是怎么跟田氏说的。

虽然他们诚心诚意地邀请了田氏。但是依着田氏那个脾气，其实到后院来吃饭的可能性非常小。田氏应该拉不下这个脸来才对。

夏至只是笑笑，说并没有特殊的跟田氏说什么。“我估计有些事她现在是想明白一点儿了。”

夏至不说田氏背地里说她不是，也没说她怼了田氏。但是小黑鱼儿和小树儿可瞒不住，就你一言我一语地都跟夏老爷子和夏老太太说了。

夏老爷子没说什么。夏老太太笑着叹气：“一人一个脾气……”夏至对付田氏的法子看来是用对了。不过后面这句话她并没有说出来。

夏老爷子和田氏过去发生过多次的冲突，不过老爷子看着儿子和孙子，决定不跟田氏计较过去的事了。只要田氏往后能规规矩矩的行~事。夏老爷子是决定往前看了。

不得不说，老爷子的胸襟还是很可以的。

老人家就是这样，最希望看到的就是儿孙们都和和睦睦的在一起。

知道田氏和大丫、二丫会过来吃饭，夏老太太就叫了夏三婶和腊月过来，开始忙活了。她们很快就进行了分工，夏老太太负责和面，夏三婶负责剁菜，而夏至则负责将板油给熬了。

这是她自己争取到的，小黑鱼儿和小树儿都特别拥护她做这个差事，而且还很积极地说要帮忙。就是小夏林也笑眯眯地凑过来抱夏至的大~腿。

“你们啊……”夏老太太被几个孩子的样子给逗笑了。她难能不知道，这几个小的是打算先吃些油渣呢。

夏家虽然生活水平还可以，但也不是可以经常吃到肉食的。而油渣对他们来说，可是独一无二的美味。

夏三婶要去弄菜了，就跟夏老太太和夏至商量，要摘什么菜做馅。腊月就提议用韭菜。韭菜肉渣馅的饺子香。

韭菜本身就有浓郁的香气，几乎是做什么都好吃的。

不过夏至却摇了摇头，他们晌午就吃了韭菜了，晚上再吃韭菜馅的饺子就有些重复，会觉得腻。

“要不然，就用豆角做馅吧。”夏至想了想，就说道。

现在正是豆角的旺季，大家几乎天天都吃炖豆角。不过用豆角馅的饺子，大家还没包过。不知道好吃不好吃呢。

不过既然是夏至的提议，夏老太太第一个就表示赞同。“以前是没包过，不过咱就不兴尝尝新鲜馅的饺子了？”

她这么一说，大家自然没有任何异议。

夏至还嘱咐夏三婶，豆角要选嫩的，摘好了之后，还要先用开水过一遍，这样再切碎了做馅，就应该很好吃了。

大家没吃过，夏至却是吃过豆角馅的饺子的，那也是一种美味。

夏三婶听夏至这么一说，也觉得这么做出来的饺子馅应该很好吃。她就笑眯眯地和腊月提了篮子，上后院菜园子去摘豆角了。

夏老太太去和面，夏至这边就开始熬油了。熬油其实很简单，就是将买来的猪板油洗一洗，再擦干了，然后切成大小合适的油块。

然后将锅烧热，放进去猪板油，中火熬制，等板油块里的猪油差不多都熬出来了，板油块也变成了淡淡的焦黄色，就可以了。

当然，最重要的是控制好火候。火候小了，油熬不出来。可火候大了，那油渣就焦了，不好吃了。而且这样熬出来的油也会带上些许的焦味儿。

夏至切板油块，小树儿那边快手快脚地帮夏至抱了柴火进来，然后还自告奋勇地表示他能帮着夏至烧火。

“我自己来就行了。”夏至这些天已经习惯了用土灶，并且像每个称职的主妇那样，完美地掌握了一边烧火，一遍做饭炒菜的技巧。

不过，还没等小树儿将柴禾放进灶里，孙兰儿就来了。

“兰子姐，你来的真早。”夏至招呼孙兰儿。

“我快点儿把家里的活干完了，跟我娘说一声就来了。十六，你总请我吃啥饭啊！”孙兰儿这么说着，就看到了夏至手中正在切的板油，“哎呦，是要熬油是不。咋不等我来了再切。”

孙兰儿忙就过来，要替下夏至。

夏至笑着避开了。“就这一点儿了，一会就切完。兰子姐，我晌午给你留了菜，你先垫一口去。”

若是在前院，孙兰儿也就立刻应了。但这毕竟是夏家的后院，孙兰儿就路有些扭捏。夏老太太在屋子里听见了，就挑门帘出来，从碗柜里拿出夏至给孙兰儿留的饭菜，让孙兰儿到屋子里吃饭。

夏老太太待人非常客气周到，还要亲自给孙兰儿放饭桌，好让孙兰儿正正经经地吃饭。

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