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21旋风薯塔（第1页）

牧家今天的晚餐也是茄汁炸蛋盖浇饭。

牧爸没见过这类型的番茄炒蛋，看着一大片挂满了番茄汁，覆盖在饭上的炸蛋有些迟疑，“这是番茄炒蛋？”

“嗯，鸡蛋给炸了一下。”晚琪点头，传统番茄炒蛋跟茄汁炸蛋的区别大概就是番茄被熬成汁和鸡蛋是炸过的整块没炒散。

炸了二十多只蛋，剩下的油有很浓郁的鸡蛋香味，这油只能留着自家吃，她就单独放了起来，此时的大厅还有残留的焦香味道。

牧爸用筷子撕了一块鸡蛋，油炸过的蛋液还有油汁被裹在里面，边缘已经炸的起边的地方依旧带着焦脆。

油炸过的焦香，鸡蛋的蛋香，结合上浓郁的番茄酱汁，是比寻常番茄炒蛋更美妙的滋味。

牧爸吃下一口后，回味了一会儿，决定道：“这道菜要加进菜谱里。”

“那菜名怎么写？番茄炒蛋已经有了。”牧妈吃了几口浸润了汤汁的米饭，也赞同把这道菜加入菜谱。

“这…我想想。”牧爸有点被难住，他是个取名废材，难不成一道叫番茄炒蛋一道叫西红柿炒蛋？

“就叫茄汁炸蛋吧。”这道菜可是有名字的，晚琪也不想最后被牧爸起了个不知道什么样的菜名。

“炸蛋？”因为谐音，牧爸一时间没反应过来，等反应过来了一拍手，“哎呀，这菜名好，这蛋可不就是被炸出来的么。”

“这种重油的东西我们不好多吃，”外婆把一张鸡蛋分成两半，跟外公一人一半，“不过这番茄烧成糊了还挺有滋味的。”

晚琪也觉得现在的番茄很好吃，都是卖家自己种的，又大又软，当水果干啃也好吃，刚刚她熬制茄汁的时候还另外取出了一些，准备晚上做个番茄酱备着。

不管是蘸薯条还是蘸小零食都好吃。

“偶尔吃一次盖浇饭也挺好的，”牧晚风又去盛了饭和汤汁，“饭就该配着菜汤吃。”

“我还没说你呢，怎么不把素芹带回来吃饭？”牧妈见儿子单独回来有些不高兴。

“她现在还没下班呢，”牧晚风感觉自己很无辜，“周一就要批完卷子，晚上估计要加会班，让我先回来。”

“她让你回来你就自己先回来了？”牧妈要被自己这没眼力劲儿的儿子给气死。

晚琪坐在面朝门口的地方，此时见到有人进来，连忙打断了牧妈的话起身招待，“要吃点什么？”

“不是不是，”来人看着二十岁左右，有些腼腆的笑了笑，“我看你们外面贴着要找厨师学徒，就来看看。”

牧爸一听抹了把嘴，招工的纸张贴出去好几天了，陆陆续续的也来了几个，但是他看着都不太满意，到现在还没招到人，“小同志怎么称呼？”

“我叫章广飞，您叫我小章就行。”一大桌子人在吃饭，他也不好意思站的太近，只远远地就停住脚步。

“来这坐，”牧爸坐到另一张桌子，招呼他也坐下，“以前有过经验吗？”

“我没有在饭馆做过，但是在职专学了两年。”小章看着好似第一次出来找工作，坐着有些拘谨。

“最拿手的是什么菜？”

“刀工怎么样？”

“晚上下班可能要九点后能接受不？”

牧爸问了他许多问题，了解了他的基础情况后也介绍了工资待遇。

章广飞是江省的一个小县城里来的，今年十九岁，刚从职专退学，跟着堂兄出来打工。

牧爸沉吟了一会儿，小章是这几天来的人里唯一一个本省人，口味即使再有差别也差别不大，便道：“你要是有意向的话可以留着先试几天，我们这儿包晚餐，但是住的问题要自己解决。”

“我有住的地方。”小章连忙点头。

“行，那你什么时候过来上班？”聊得差不多了，牧爸问。

小章思考片刻，“我明天过来吧，我先回去跟我哥说一声。”

牧爸点头，嘱咐道：“我们每天四点多吃饭，你四点过来就行了。”

等小章走后，外婆有些疑惑，“你们招的学徒？”

“有经验的厨师都往酒店去了，现在就是学徒也不好找。”牧爸坐回来，继续吃他没吃完的饭。

“那他学了两年也挺久了，忙的时候能接手小风吧？”外公也关心道。

“不好说，”牧爸摸不准，“我对职专不太了解，不知道里面教的什么。”

牧爸考虑的比较多，招个人其实也挺好，之前琪琪上大学住在学校，他们家就三个人加上陈姐也能忙得过来，现在琪琪在电视上广告这么一打，餐馆最近客流量多了很多，等琪琪大四开学再去学校没准真就忙不过来了。

“总归是专业学过的。”牧妈不太担心，“也只是偶尔接一下小风的班，最忙的时候小风就回来了。”

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