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曲奇饼干1（第1页）

江秋意把打发好的黄油先放在一边，接着解说道：“黄油打到颜色有点发白的程度就差不多了，打发好后就可以进行我们的下一步了”

【江江家的小迷妹：好的江江，江江讲的真棒】

【想要巧克力：江江为什么酱油自己做要那么久，红烧肉真的和巧克力一块是我的白月光了】

【爱上红烧肉：红烧肉好绝，不过江江这个曲奇听起来好可爱啊】

江秋意拿出细砂糖出来，称好重量后放入打发好的黄油，用打发器开始继续打发，为了保证最后的口感黄油和糖的分量是绝对不能少的，江秋意以前也经常做些曲奇，或者桂花糕之类的小甜品送朋友。

虽然妥妥是热量炸弹，但就是没有人能抵抗出甜品的魅力，江秋意一边打发一边开口说话：“打发到黄油的体积变大然后颜色变的浅起来，就是快要打发好的标志了，黄油的打发状态直接影响到口感哦，直到黄油的纹路变的顺滑就可以了”

江秋意说完直播间的观众不由自主的，将目光放在了打发好的黄油上，透明碗里的黄油颜色嫩黄看上去十分可口，直播间有的粉丝就尝了一口，奶香和甜味油润又香甜的在舌尖弥漫。

【天要亮：其实我感觉就这样就和好吃了，甜滋滋的香香的】

【江江是我家的：甜甜润润真的好吃诶】

江秋意把打发好的黄油放在一边备用，然后拿出一个盆打入鸡蛋液，她买的鸡蛋不是华夏的那种常见的鸡蛋，壳是蓝色她之前用的鸡蛋也是和穿越前的不太一样。

偶尔的时候尝到江秋意感觉，这个蓝色很像鸡蛋的蛋味道，会比之前在星网上买的蛋要更贴近鸡蛋的味道，而且不会有很重的蛋腥味，所以她就改了把这個当成鸡蛋用。

江秋意依旧是一手漂亮的单手打蛋，蛋液搅散后就可以混入刚才打发好的黄油，江秋意一边往黄油里倒鸡蛋液一边道：“鸡蛋液要分三次混进黄油里，每次混合都要用打发器打发到彻底融合，一定要彻底融合哦，才能进行下一次的打发”

江秋意熟练的将蛋液混在了黄油里面，直播间的观众即使都很清楚江秋意直播的风格，但是忍不住感叹。

【豆浆豆浆：江江直播真的好认真啊，感觉江江讲解的越来越详细了】

【今天也要赚星币：我也是这么觉得的，其实每次看完直播江江讲的什么，完全都没有记住，心思全部的都在最后料理的味道上了，可是每回都讲的很认真】

【小小白：你们还别说每次看江江直播，有一种在上课的感觉】

【机甲大师：江江的料理一次都没有做过，不过确实很认真的教大家】

江秋意扫了眼弹幕，她虽然也知道其实会动手做的人可能不多，就好像有人会看美食博主的视频，但是照着做的人很少，但江秋意觉得她看见的交作业的粉丝还是很多的。

所以宁愿自己讲详细一点就怕漏掉一点，江秋意知道看她的直播的粉丝，大部分都可能会做着玩，也知道大部分的人身上是没有成为厨师的天赋，她也不知道有没有小部分有天赋的人会看她的视频。

但是只要有一个有天赋的人看见她的直播，得到启发就是值得的，所以江秋意宁愿直播的时间长一点，也不愿意敷衍了事。

因为她不光是想把华夏美食发扬光大，也想遇到志同道合喜欢美食有天赋的人，毕竟想要在星际传承下去不光是要她一个人，而是许多人。

黄油经过再三的打发颜色变的奶黄乖顺，江秋意拿出低筋面粉，然后接着出一个筛网，也是她专门定制的。

“和蛋液混合好的黄油还需要放低筋面粉，但是面粉要先过筛一下，可能不太好筛但是面粉过筛能有更好的口感，过筛完的面粉用刮刀翻拌，一定不能搅拌哦，要翻拌主要是为了防止面粉起筋，要注意手法”江秋意说完，轻轻的用刮刀上下翻拌，把雪白的面粉和奶黄的黄油混在一起。

混合好的液体就可以装入裱花袋了，江秋意的烤箱是装营养液的箱子改装的，主要是她觉得这个东西既能控制温度，干脆就把自己的要求和星网上店家一说，一个改版的烤箱就出来了。

“混合好后就可以开始烤曲奇饼干了，烤盘要刷上一层黄油不然后面出炉的时候会沾到，然后把曲奇用裱花袋挤出来，设置好温度就可以了”江秋意说完，就熟练的挤出一朵奶黄色的小饼。

她的裱花袋是自己手工做的，做法也很简单找个和塑料差不多材质的材料，然后剪出一个洞就是一个简易的裱花袋。

【红烧肉红烧肉：我怎么感觉江江这个形状，有点像之前做的红豆饼，小小个的圆乎乎的，好可爱，又想起红豆饼了直播完我要在刷一次视频】

【教练好凶：感觉最近江江做的料理都用到面粉了，面粉那么的万能吗？江江不要限购了，限购真的是难受】

【江江是我的小宝贝：限购真的好难受，虽然一份也有不少，但是我做个面条，水多了加面粉然后就完全不够了，一份全部都没了，江江考虑一下我们这些翻车人吧】

【江江我伴侣：楼上的，我们都是老翻车人了，你问问有谁没有在卡达兽圆粒果，红藤果等各种料理上翻车过，每次江江新视频粉丝群里都是，一水晒惨不忍睹的照片】

【小小白：楼上的过分了，江江是大家不是你的伴侣，翻车没有办法不然咋办，自己又没有江江的手，又想吃到真实的料理，只能翻车了江江为什么不开个料理店，五十万星币我都买】

【机甲大师：还是别了吧，顶级料理一道五十万是天花板了，江江亲手肯定不止五十万，到时候大家抢的话我还是吃不到，直播发视频就没有一个人吃得到了，我就快乐了】

【大木木：你忘记了直播间的幸运儿了吗？他们不用花星币还能吃到江江的料理】

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