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王掌柜吃了一根羊肉串,又尝了一根牛肉串,点了点头,“不错,三位客官,想必不是专门来请我吃肉串,是不是还有其他的想法呢?如果有,咱们开诚布公地谈谈。”
赵志勇见王掌柜问了,认真回答:“王掌柜见多识广,我们就不班门弄斧。这是我们烤肉的配方,您看看,若是不相信,您可以让后厨的人照着做。”
王掌柜一愣,颇为不解,“你们看样子想跟我做生意,若是你把方子给我看了,我记住了,完全可以不买。你们不怕我赖账吗?”
赵灵芝轻笑,然后拿出来一个瓷瓶,里面放着精心磨出来的调料,“王掌柜童叟无欺,我们都知道。不过,这只是方子,要配上我家的调料,才能味道更美。”
王掌柜刚才发觉调料的作用,哈哈笑道:“那行,我让人现在做试试,如果是味道好,我就买下你们的方子。”
王掌柜拿着方子和调料去了后厨,并且把赵灵芝带来的那一份烤肉也带到后面,让厨子尝尝,并且按照方子做。
羊肉和牛肉稍微腌制一下,然后涂上油,开始烤制,撒上调料,香味就逐渐飘散出来,后厨的充满香味。
就连厨子,也都被这股香味折服。
“掌柜子,这调料是从哪里来的?”厨子问道,一眼就看出来,这是调料的作用。
烤肉的办法,虽然跟他之前有区别,但差别不太大,关键在调料。
“你先烤好,咱们一起尝尝。”王掌柜说道,心里盘算着。如果调料如此好,那么买下来的价格必然很高。
如果能够自己弄出来,或许就不用花钱了。
无奸不商,在这时候,表现地淋淋尽致。
等到厨师,按照菜谱烤出来肉串之后,顿时吸引所有厨师过来尝尝。
王掌柜一连吃了好几串刚烤好的羊肉串牛肉串之后,心里赞叹,味道真好。
厨师们也连连称赞,颇为惊喜。
之后大家的注意力全部放在这些肉串的调料上。
王掌柜捧着那瓶调料,问厨师:“这些调料你能尝出来有哪些吗?咱们自己能不能配制出来?”
其中一个最年长的厨师经验最丰富,从瓷瓶里面倒出来一些项链,放在掌心仔细查看。
这些香料被磨的粉碎,根本就看不出原来的形状和颜色。
虽然他可以凭借鼻子辨别出来其中一部分,但并不知道全部,更不知道配比情况。
厨师摇了摇头,“回掌柜子,这些调料已经磨成粉了,我只能猜中里面的几种,但并不能猜出来全部,而且也不知道配比。”
王掌柜挑眉反问道:“你们的意思就是做不出来喽?”
厨师点了点头,“回掌柜子,这些调料我们的确做不出来一模一样的,烤肉用的调料,我们厨房里也有,味道跟这个有一点相似,但是远远没有这种调料做出来的好。人家专门磨成粉,就是为了防止别人通过香料的种类模仿。”
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