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115 临近过年二（第3页）
等豆腐好了，起锅烧油，取一部分豆腐切片，下锅油炸，做成豆腐干。
然后又将一部分豆腐切块，将肉馅塞进去，同样放锅油炸，做成油炸酿豆腐。
耐放。
至于剩下的嫩豆腐则是这些日子用来吃。
冬日天冷，豆腐放久些最多起滑，不会坏。
二十六，割年肉。
苏末早早的起来，吃过早饭后叮嘱三个孩子乖乖在家待着别乱走，自己则是做牛车去县城。
上回买的年货大都是些干货，这次苏末则是买肉和红纸之类的。
她先是去卖猪肉的摊子那里。
苏末很清楚自己和三个孩子的饭量，肉对顾家而言，是刚需，因此早在上回她来县城的时候，就有跟肉摊的摊主说好，要一头整猪。
只是每逢过年，肉都是紧俏货，摊主没有应下，只道若是真想要，等二十六那日再去找他，到时候有就卖给她，没有他也没有办法。
摊主还记得苏末，瞧见她真的来了，心里微喜，将摊子让徒弟看着，自己则是过去苏末那边。
「夫人来了。」
摊主肥头大耳的，脸上还有道疤，长年累月的杀猪，身上带着一股戾气，若是寻常人见他靠近，都会吓得腿软。
苏末回以浅笑，微微点头，问：「上回跟你说过的，这猪还有不？」
「就剩两头了，您要现在去瞧瞧不？」
「去。」
猪是养在乡下的，但摊主在县里租了院子，天还没亮就把猪给送过来，院里面杀猪，院门口卖肉，新鲜。
摊主听见苏末去看，做了个请的手势，邀着她往院里去。
就剩两头猪，苏末挑了比较小的那头，教过银钱后，约好末时，将猪送到落山村顾家去再杀。
摊主同样也交代苏末提前烧上两锅热水备着。
苏末应下，离开后，又去买了些牛肉和牛骨。
最后则是去买红纸。
红纸是用来做春联的，顾锦年的字写的不错，苏末打算让他来写春联，也算是一种鼓励。
买好后，苏末跟伙计说明用途的，伙计听罢，当即帮着给裁剪好。
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