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第二卷 封禅称帝 第七十六章 海盐之利（第1页）

元禾帝正在海内升平殿，那座早就建造好，但封禅典礼完成后，才更换的龙椅上，吃着御厨临时烹饪出的食物。

元禾帝并不像几百年前的齐桓公那样，是个吃货，这或许与他肠胃不好有关。天下的事千头万绪，元禾帝每日时间都很紧张，习惯一边吃一边运功祛毒，还要稳住灵气，时不时还要管理朝政。最后因为批阅入神，羹菜皆凉，却没吃上几口。加上人到中年，肠胃渐渐不行了，故每餐都只食少许，也不求奢华齐全，对近几年庭尧流行的花里胡哨的各种食物更不感兴趣，依然保持传统，简单的六道荤素羹饭即可。

谒者刘志用银针和自己的性命两次试毒完毕后，元禾帝才操持着筷箸，挑起一条烹熟的鲜鱼入口，却又皱起了眉。

“盐重了，有点咸。”张啸杀咂摸着嘴，皱了下眉头。

负责御膳的光禄寺雍人如临大祸，连忙跪倒在地，庖厨也被提溜来请罪，说虽然餐具鼎簋都是新带来的，但用的却是南方海鱼，海鱼肉里自有盐分，故而略重。

而这时齐使贺赭也恰好走到大殿外面，典客刘奉想进去禀报一下，却被贺赭拉住。

“不急，先听听看。”这个话题引起了贺赭的一些兴趣，尽管偷听他人说话是不好的行为……

大殿内，元禾帝倒也没大发雷霆，让庖厨起来，问他道：“所用之盐，是少府之盐还是本地盐？”

“是少府的盐。”庖厨很爱惜自己的性命，哪敢用来历不明的盐啊！

他补充道：“少府有两种盐，方马郡花马池青盐，和江南郡白盐，都是少府亲自派人去当地取得，运回庭尧储藏的……”

“天下之盐三分，两分出于齐，但少府为何不用齐地之盐？卿等可知？”元禾帝偏过头，问了群臣这个尖锐的问题。

群臣面面相觑，倒是小时候过惯了苦日子的中车府令徐芝，就是那位刀剑胡，他笑道：“皇上，花马池青盐出于边疆，色泽最佳，味道最正。而江南古称大夏，大夏之盐，和之美也。此两二，最适王者调味。而齐产盐虽多，但多数味涩，若是煎煮不当，还有一股焦苦味，这是庶人黔首之盐，岂能入于皇上之口？”

想不到徐芝在里面一踩一捧，刘奉只能匆忙为他打掩护：“中车府令只是无心之言，齐使不要在意。”

贺赭点点头：“理解，理解”

“虽是黔首之食，却是天下巨利。”

元禾帝环视左右：“少府的李絮何在？他不是博学么，还管着朝廷度支，且来与朕说说天下盐政。”

“皇上，李絮随一只商队去了西边。”廷尉任嗜站出来拱手道。

“要他时他不在，用不到他时声音却挺大。”

元禾帝有些不悦，看向任嗜：“我曾听卿说过，你当年为小吏时，也管过盐粮，那便由廷尉与朕略说一二。”

他也不挑人，一挥手，让任嗜在自己吃饭时在旁讲述。

任嗜笑道：“皇上，这盐看似寻常，天天都吃。但实际上，却足以决定人之生死，国家强弱！”

“哦？”元禾帝来了兴趣，让任嗜细细道来。

任嗜是搞实政起家的，很懂底层冷暖，便从他日常所见讲起。这人天天吃盐，贵族习以为常，有时候还会觉得盐重，但对于贫穷的黔首而言，吃不吃盐，那可是生死攸关的！

“无盐则无力，别说下地干活，连走路都觉得没气力，故人离不了盐。”

除了日常需要外，保存菜、肉、鱼等物，也是要靠盐来腌制，任嗜拿宏渊地界上最常见的两种食物“酱”和“菹”来打比方。

这两种东西，一个是菽豆捣碎腌制，乃军队出征必不可少的食物，咸得齁人，但一顿只需一小碟，干巴巴的粟米饭就能吃得有滋有味，也能补充秦兵所需的盐，让他们扛得动矛戟。“菹”也一样，就是腌制的蔬菜，主要是冬葵菜，这是农家常见的下饭菜。甚至还有齐地的海鱼，也是靠了就近用盐腌制，才能广销于内地，成了不少人一年到头唯一能吃上的肉食……

……

光禄寺?

光禄寺，是秦代的一种制度。卿、少卿、丞、主簿各一人。卿掌祭祀、朝会、宴乡酒澧膳馐之事，修其储谨其出纳之政，少卿备而为之贰，丞参领之。光禄寺卿、少卿、丞、主簿各一人。卿掌祭祀、朝会、宴乡酒醴膳羞之事，修其储谨其出纳之政，少卿备而为之贰，丞参领之。

凡祭祀，共五齐、三酒、牲牢、郁鬯及尊彝、笾豆、簠簋、鼎俎、铏登之实，前期饬有司办具牲镬，视涤濯，奉牲则告充告各，共其明水火焉。礼毕，进胙于天子而颁于百执事之人。分案五，置吏十。光禄寺卿、少卿、丞、主簿各一人。卿掌祭祀、朝会、宴乡酒醴膳羞之事，修其储谨其出纳之政，少卿备而为之贰，丞参领之。

凡祭祀，共五齐、三酒、牲牢、郁鬯及尊彝、笾豆、簠簋、鼎俎、铏登之实，前期饬有司办具牲镬，视涤濯，奉牲则告充告各，共其明水火焉。礼毕，进胙于天子而颁于百执事之人。分案五，置吏十。光禄寺一般设有：卿一人，从三品；少卿二人，从四品上；丞二人，从六品上；主簿二人，从七品上。掌酒醴膳羞之政，总太官、珍羞、良酝、掌醢四署。

凡祭祀，省牲镬、濯溉；三公摄祭，则为终献。朝会宴享，则节其等差。录事二人。龙朔二年，改光禄寺曰司宰寺。武后光宅元年，曰司膳寺。有府十一人，史二十一人，亭长六人，掌固六人。

△太官署

令二人，从七品下；丞四人，从八品下。掌供祠宴朝会膳食。祭日，令白卿诣厨省牲镬，取明水、明火，帅宰人割牲，取毛血实豆，遂烹。

又实簠簋，设于馔幕之内。有府四人，史八人，监膳十人，监膳史十五人，供膳二千四百人，掌固四人。

光禄寺

光禄寺，是秦代的一种制度。卿、少卿、丞、主簿各一人。卿掌祭祀、朝会、宴乡酒澧膳馐之事，修其储谨其出纳之政，少卿备而为之贰，丞参领之。

隋唐时期，光禄寺成为九寺之一。

秦代称郎中令，汉初沿置。武帝时改称光禄勋。东汉末复称郎中令。为宫廷宿卫及侍从诸官之长。魏、晋、南朝宋、齐及北魏均同。以后废置不常，至南朝梁改名光禄卿，北齐置光禄寺，设卿及少卿，此后皆以皇室膳食为专职，与汉代执掌完全不同。

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