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第697章 乡厨也是大厨番外（第1页）

龙湖村是个大村，百分之九十都是陈姓。这次是村里修族谱了，按照这边的习俗，每家每户都要请亲朋好友过来吃饭庆祝下。这不，几乎家家户户都是大车小车的食材从菜市场买回来了。

有的就是自己动手做了，有的家庭人口多的，一次都是几十口人的，索性就请了乡厨。一村几百户人家，把本地的乡厨都给请完了，还有很大的缺口，都是哪儿能拉到人就赶紧联系了。

水淼带着徒弟开着货车刚下高速，他们原本是打算在这服务区休整下，后面还有两三个小时的路程呢。

水淼是打算带着这帮弟子去锦南的，那地有人联系她说在一位农户家发现一本三百多年前的菜谱，都是文言文写的不说，很多食材的名字他们也不理解现代对应的是什么了，就想请水淼过去看看。

这么多年下来，水淼在这方面深耕，都已经成了权威人士了，不过她自己倒是没有多大感觉，依旧当着乡厨。

如果最开始还有人觉得这人沽名钓誉或者脑子有泡，但是这么多年了，人家就是这样的生活态度。再说，这十多年下来，经过水淼的手，很多失传的或者在民间慢慢消失的菜都重现人间了，其他不说，很多地方的年夜饭都因为她多了几道新鲜菜。

几个人休息好，正要上车的时候，就看到个人围着他们的货车打转，还不时踮起脚看看车厢内的锅碗瓢盆。

“嘿，你干嘛呢？！”水淼的一个弟子看到这人鬼鬼祟祟的，当场就大喝了一声。他们的车厢里虽然看着都是锅碗瓢盆，但是也有很多东西是水淼慢慢收集起来的，都是很有价值的！

正看的入神的这中年人，被这一声吓了一哆嗦，转头看向这一行六个人，有男有女，不过每个人都是好生地强壮，这大夏天的，短袖根本遮不住那胳膊上的肌肉。

“你们这都是厨师吧，接活不？价格好商量！”他也是急了，本来说的好好的，来高速口接人，谁知道要接的厨师临时变卦，把他晾在这里了。

刚想回去了，就发现服务区停车场自己车边上停了一辆货车，车上还都是烧饭做菜的家伙事，这不得问问嘛？！

“没空呢，我们也有事要做的。”说话的徒弟略带着一点自傲，他们跟着水淼不说什么宴会没参加过了，也是见了世面了。虽然水淼也带着他们去当乡厨，那到底是知道他们身份的，都是礼貌有加的，还真是第一次碰上这样真把他们当一般厨师对待的！

听到这回答，中年人失望地叹了口气，他其实就是不死心问问，万一呢。

水淼没有说话，就是看着刚刚回话的那个徒弟，她当然听出来了他语气里的傲慢，跟着她学了两三年，功夫还没到家，脾气倒是见涨了。

一见水淼整个人都变得严肃了，其他几个人更是大气不敢喘了。他们宗门都是有棍棒教育的传统的，虽然现在已经变得文明了，水淼从来没有体罚，但是在教学过程中，那大马勺抡过来也是没收一点力的。

“额，那不方便的话就算了啊……”中年人一看这奇奇怪怪的氛围，觉得自己待在这也是有点不自在，就想赶紧离开。

水淼立马转过头，脸上的表情也如春花一般消融了冰雪。“大哥，我们就是乡厨，现在也不急，你要是需要有人做席，我们也能承办的。”

余下几个弟子就看着水淼跟中年人聊起了要准备什么样的菜，出多少工钱。

“龙湖村啊，这地方我也有所耳闻，我记得乾隆年间，还有一道贡菜，叫紫气东来是吧。”水淼这些年对于饮食历史涉猎的比较广，特别是在古言中出现过的美食更是如数家珍。

因此听这大哥一说是来自哪里的，就想起了这个历史知识点。

“对对对，就是紫气东来！！”一听一个外地人都知道自己本村的荣耀，大哥立马整个人都变得开心了。

“这事不是本村人知道的都少了，以前是辉煌过，不过后来蓝花菜变成一级保护动物之后，就道菜就名存实亡了。不少人拿着青花菜假冒，唉，那和真正的紫气东来是真的天差地别了。”

大哥算是打开了话匣子，说起了这道菜的特殊之处，“这道菜的精髓就是蓝花菜了，它做熟之后啊，那热气都是呈现出蓝紫色的，所以这就是这道菜叫紫气东来的原因。”

说到这，大哥还意犹未尽地咂吧下嘴巴，“我小时候吃过那么一回，真的是香掉舌头了，这么多年了，都忘不掉那个味道。”

水淼对这也是来了兴趣了，原先还觉得这只是顺手而为，但是现在就已经有了想把这道菜复刻的想法了。

还没到龙湖村呢，就已经被堵在半路上了，因为修族谱祭祖的原因，路上都是车。原本半个小时的路程，硬生生地开了一个小时，到家的时候，家里人都已经开始动手了，实在是等不住了。

“没事，交给我们，时间来得及！”水淼把几个心急如焚的主家劝住了，招呼起几个徒弟开干。

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要说还得是专业的呢，其他人忙前忙后都没准备出什么东西，水淼他们五分钟的时间，就已经分工完成，开始做菜了！

“注意火候！现在露天，有风的影响，我们不能按照以往的经验来！”水淼敲了一下正在颠勺的一个徒弟，“用劲！刚刚菜都没有完全翻转过来！！”

中年人看着水淼这样子还有点愣住了，合着这才是真正的大厨啊，他原先以为是老板呢？！

边上他女儿一把拉过，“爸，你是怎么请水师傅来的？！”这女儿也是一个美食爱好者，其他人影视圈追星，她倒是将各平台的大厨一个不落得关注了。水淼没有再经营这些，但是就算她露面少，江湖上还都是她的传说。

特别是成功复刻出一道菜，那简直是互联网上厨师的狂欢，也是通过这样的途径，这样的新菜也能快速地被大众所知，进而成功走进千家万户的餐桌。

而这家女儿每次都能从关注的大厨口中听到水淼的名字，自然好奇地去搜了人物生平，甚至还找到了水淼个人的粉丝群，这一发就不可收拾了，每次上什么新菜，群里边就是赛着上，看谁做得更好。

原本一直以为这辈子都见不到的人，现在居然活生生就在自己眼前，整个人都变得激动了，抓着他爸一直说他太牛了。

这有什么牛的？！她爸是一头雾水，“我这是巧合，刚好在高速服务区碰上了，提了一嘴，人家也答应了。怎么，很有名吗？”这又不是什么明星，怎么烧饭做菜都有人追啊！

“当然！！过年时候我准备的三道菜，你不是都觉得好吃吗，都是跟着人家学的！！她不是有不有名的问题，就是在这方面就是泰斗了……算了，跟你说不清楚，我自己拍视频！！”

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