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此时吴家夫妻全都在。
唐绵见状,叫他们过来帮忙熬猪骨汤。
“猪骨汤里加些烧酒煮去腥味,要是没酒就放一些生姜、香叶之类的香料,我一般加入的比例是……”唐绵毫不避忌他们会偷师,直言相告。
等着猪骨全弄到锅里煮上。
唐绵才开始给他们示范如何制作臊子。
“制作哨子的办法很简单,需要用到的调味料大概就是桌上这样,我现在给你们炒最常见的酱料。”
说话间唐绵拿起盘里准备好的辣酱,解释道:“我手中这碗是皇城东街的梅家辣酱,中间这碟是甜面酱,右手边的是香辣酱,这三种酱料在皇城大街小巷都可以买到。你们可以到我们家的店铺去买,可以给你们打折扣。”
唐绵笑着说完,见锅里的油已化开,就将事先切好的葱姜蒜末全都导进去,刷地一声过后,她快速将三种辣酱给混合在一块炒,等颜色变了后,才加入肉沫不停翻炒。
“要想肉沫吃起来味道好一些,在炒之前可以先过一遍油,不过不能炸太久,不然炒出来不好吃,要想剩油,可以像我这样做……”
全程虾米和林子都站在一边看着唐绵翻炒辣酱,他们没想到,看起来普通的臊子做起来却有这么多学问,没过多久,浓浓的肉香席卷入众人的鼻尖,大家不免都有些饿了。
特别是虾米,他一直站在大骨汤边上,两股味道混着在一块,让他跟着有些饿了。
许是今儿唐绵炒的辣酱味道太香。
吸引来不少客人。
吴家夫妻瞧见还没到中午就来这么多人,脸上挂满笑意。
赶紧将昨晚发好的面条给扯出来,按照唐绵的吩咐,直接弄些煮开的大骨汤来煮面条,煮熟后再弄些新的汤进去。
“来,加上一些臊子,可以了!”唐绵顺手那么一浇,再撒上一些香葱花起了点缀作用,瞬间冒着热气的面端到众人面前。
“好吃!”
“真是太香了。”
“老板,我还要一碗面!”
“我也是!”
……
吴家夫妻震惊于面前发生的一切,吴大哥有些不确定,拿出一把汤勺试着尝了些酱料的味道,瞬间味蕾就被征服了。
“太好吃了——”
回去后,唐绵叫杂货店的伙计,给吴家夫妻的送去几坛子酱料和啊二十多袋面粉。
虾米见她这么大度,一度有些不高兴,想要跟唐绵抱怨,却又不知如何开口,只能一直生闷气。
“怎么了?虾米?”唐绵瞧见他进屋后一直垂着头,小声问道。
“主子!你今儿教给他们夫妻这么多,他们一句谢也没有,还跟你赊欠这么多东西。我觉得你这次帮错人了,他们夫妻明显就不是什么好人,我、我替你不值得——”这番话在心里挤压许久,久到再不说就会把他给憋死,他没想说这么多,最后却控制不住自己。
“好了!虾米你也别生气了。如果他们夫妻忘恩负义,那就算了!反正我已经仁至义尽。”
虾米听到唐绵这么一说,鼓起嘴,找个几口冲出屋去。
“东家,虾米怎么了?”田伯进屋,将核查过的几位老板的信息交给唐绵。
“田伯,这事全权交给您处理,既然没问题,就借给他们银钱吧!”
唐绵全程没看他,只是抽出一本书不停翻看。
最近红薯粉条很好卖,她又入账不少银钱。
以前穷只想着赚银钱,以为有钱就有了一切。
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