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炖汤大师唐立斌笑盈盈的看着余秀琴。
这汤做的不错,至少以他们现在的年龄呈现的已经相当优秀。
余秀琴顿时有些羞涩,谦虚的说道:“我尽快处理了食材,还往汤里面加了一些特殊的东西,所以煮的快了点。”
“哦?”唐立斌好奇的捏着勺子搅动了一下炖盏,一个个将食材辨认过去。
最后舀起了一个橙金色的碎块,“木瓜?”
余秀琴羞涩一笑:“我耍了点小聪明,木瓜可以分解蛋白质,让肉更容易煮烂煮透,还能添加一些香味。”
“哈哈哈!这哪是小聪明,你能想到这个,说明你已经做好了充分的准备。我也很久没在四进二中看到炖汤了。”
唐立斌毫不吝啬夸奖了一番。
其他的评委也纷纷跟上,当原先的不看好被击碎的时候,那带来惊讶的感觉会转化为欣赏。
“这几个食材融合的相当恰当,汤底也醇厚,咸澹适中。小姑娘做的不错!”
“现在年轻人真的是要把我们这些前浪拍倒在沙滩上,我真是怕过几年我这老家伙都没人请了。”
“我可不会这炖汤,小姑娘你跟我好好说道说道。”
余秀琴也丝毫不怯场,将五荤汤给介绍了一遍。
战乱时百姓饥肠饿肚是极其常见的,但在那时逃亡的富商,却是忍受不了这种没上顿没下顿的滋味。
在战况稍平,日子变得安稳些。富商迫不及待的想大吃一顿,可即使他有钱,周边的食物本就不多。
最后他降低标准,只论有肉就行。
于是富商的儿子为了尽孝,将附近的五种所有能收集过来的肉,加入野菜乱炖。
但不知道是运气好,还是时机妙。分额不一的五种肉类在锅中形成了奇妙的融合。
掀开盖时,飘香十里。饿极的流民直接上去争抢,皆叹味道精妙绝伦。
论谁也没想到,最想吃肉的富商是一口没吃,只堪堪喝下了最后贴底的汤。
此后耿耿于怀,一直想尝尝这被人夺去的美味。可惜此后无论儿子再怎么炖,也炖不出那时的美味。
最后由民间厨菜收录在内。
不过当时所用的五荤是哪五荤并没有仔细记在桉内,但此后人纷纷尝试,企图还原。效果不一。
听闻这种典故,圆桌的食客恍然大悟,顿时口渍分泌,恨不得穿越到以前,尝尝这所谓的正牌五荤汤。
见多识广的大师傅倒是不以为然,五荤汤的彷作极多,余秀琴所做是流传在世上较着名的彷作之一,不过加入了自己的奇思妙想。
倒是可圈可点。
侯晓远若有所思,带着一丝炫耀的口吻朝着李成名说道:“我也还原过五荤汤,味道比着女娃要好上不少。”
李成名扯动一下嘴角:“怎么可能还原,五荤汤已经绝迹,食材根本找不到。”
侯晓远眉毛八字撇,“怎么还原不了,我当时打个盖子,虽说没有夸张到飘香十里,飘香一条街还是能办到的。”
李成名瞅了他一眼,轻轻的笑了笑。
笑的把侯晓远火气给浇上来,毫不客气地按住李成名的肩膀。
“你可别不信,待会回头我做给你吃,让你见识见识什么叫真的五荤汤!”
说到这,侯晓远得意混杂着一丝傲慢,冲着李成名摇了摇头。
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