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为了能够更好地照管铺子这边的生意,顾卿芝当机立断,毅然决然地搬回到了津沽居住。
此时此刻,她正悠然自得地端坐在云品斋对面那家古色古香的茶楼之中,目光透过雕花窗棂,静静地凝视着对面的糕点铺子里那川流不息、进进出出的人群,脸上不禁流露出一抹心满意足的笑容。
要知道,为了能让这家铺子顺利开张并且红火起来,她可是倾注了数不清的心血啊!
好在功夫不负有心人,最近店里新推出的一系列新品糕点大受欢迎,引得顾客们纷至沓来。
回府后,顾卿芝刚在茶室坐下没多久,只见美颜坊的当家娘子林若雨脚步匆匆地来顾府送账簿了。
一脸兴奋的林若雨,手里紧紧握着几本厚厚的账簿,快步走进了茶室。
“娘子,属下特来向您呈交云品斋和美颜坊开业三日以来的账簿啦!”
林若雨难掩激动之情,声音清脆悦耳。
不错,美颜坊的掌柜正是这位聪明伶俐的林若雨,至于云品斋嘛,则交由她的四师兄赵承来担任掌柜一职。
此外,就连远在江州的那些铺子,也都已经找到了合适可靠的人选来接手管理相应的铺子。
顾卿芝只是淡淡地瞥了一眼林若雨,便已然心中有数——瞧她这副兴高采烈的模样,想来这两家铺子的经营状况定然差不了。
于是,她微微颔首,轻声问道:“如何了?”
林若雨赶忙将手中的账簿毕恭毕敬地递到顾卿芝面前,同时应道:“娘子,请您过目。”
顾卿芝轻轻摆了摆手,示意身旁的贴身丫鬟小桃赶紧给林若雨送上一杯热气腾腾的茶水,随后便不紧不慢地翻开了账簿。
她首先查看的自然是云品斋的账簿,只见她目光如炬,一目十行,迅速浏览着账面上密密麻麻的数字。
开业当天,店铺总共入账428贯之多呢!
她稍稍拨动了一下手边的算盘子,很快就算出,在扣除掉大约三成左右的店铺人工以及各种材料成本之后,纯利润竟然有足足两百多贯差不多有三百贯!
经过两天时间,营业情况大致和首日相差无几。
这时,顾卿芝正饶有兴致地翻阅着云品斋的账簿,她的目光专注而兴奋。
见到此景,林若雨赶忙热情洋溢地向身旁的顾卿芝介绍道:“娘子啊,您不知道呢,要说起来,咱们这津沽可真是比江州强太多啦!
想当初在江州的时候,就算是生意最红火的日子,单日的营业收入最多也就150贯而已。
可您瞧瞧现在,咱这云品斋不过刚刚开业没多久,单日的营收竟然轻轻松松就突破了400贯呐!”
听到林若雨这番话,顾卿芝一边不紧不慢地翻看着手中的账簿,一边随口应道:“这也不过是开业初期的热闹罢了。
等到一切都回归常态之后,估计日营业额能稳定在300贯上下就很不错咯。”
对于这种情况,林若雨自然心中有数。
毕竟在江州那边,她们可是已经开设了好几家铺子,积累下不少经营管理的经验。
“娘子您瞧,这几款糕点的销售成绩相当不错呢!”林若雨指着账簿上的数据说道。
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