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第七十三章在酒楼住下三（第2页）
炒韭菜的时候，盐是不能只放少放的。
只有带些许咸味的韭菜，才足够好吃。（个人口味）
加了盐之后，再翻炒了几下，百里闻风往其中打了七八个蛋。
——当初，炒韭菜的时候，百里闻风准备的韭菜也挺多的。
因为太久没好好吃过一顿饭了，因而，百里闻风做的份量，都是偏大的。
厨房中的四人，看着百里闻风一个一个地往锅中打蛋，都哗啦啦流起了口水……
做韭菜炒蛋的时候，是不需要放多余的调料的。
很快，一道韭菜炒蛋就出锅了。
百里闻风拿起了一个大碗，将已经炒好的菜刚入碗中。
份量大概相当于现世的三盘。
百里闻风将韭菜炒蛋放入碗中的时候，说道：
“对了，炒菜的时候，一定要多放油。
炒菜的灵魂，便是放油。
动物……”
百里闻风顿了顿，忽然想到，如今大概没有什么诸如植物与动物这样的称谓。
因而，百里闻风不着痕迹地撇了过去：
“猪、牛、羊等的肥肉，可以用来煎油。”
一边说着，百里闻风舀了一大勺油放入锅里。
将切成长条状的白嫩嫩的豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
然后，百里闻风将切好的葱、姜丝、少许芥末洒在锅中，小心翼翼地翻炒了几下，然后加入少许的清水，少许盐，将锅盖盖起。
不一会儿，一碗美味的香煎豆腐，便做好了。
同样的是量很足。
差不多一大碗。
再接着，百里闻风又做了两道肉菜。
一道是爆炒羊肉，一道是红烧羊肉。
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