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这名字稀奇。
“你说来听听。”
小二:“这捣奶也是从京中刚传过来的吃法,大抵也是用牛乳制作,倒是和小娘子口中的绵密云朵相似,不过这捣奶不单卖,要和我们的鸡蛋饼搭配。这种鸡蛋饼不是传统的烙饼,要厚一些,烤制而成,抹上一层捣奶,是我们大厨最近研制的新品。”
林巧儿忙道:“我就要这个!”
小二笑道:“好嘞,您稍等。”
那小二走后,成正业问:“是什么好东西?”
林巧儿便将今日在街上遇到的那货郎说了。
“这东西我没见过,想寻觅出做法,要是能成功,牛乳就能做出更多的花样来。”
众人点了点头,也有些期待。
因为是新品,所以他们等了好一会儿,端上来的时候,其实相当的平平无奇。那所谓的“鸡蛋饼”就像一个加厚版的锅盔,有些厚,也就是圆圆的一个,没啥形状,上面抹了一层所谓的捣奶,大概是觉得单调吧,那厨子在上面摆了几个红枣,做个点缀。
“这东西怎么吃?”谢安觉得奇怪,直接拿起来咬?好像有些不雅。
他刚问完,那小二就拿来了一把小银刀,笑道:“刚才把这个落下了,我们大厨说,这东西京城流行切着吃。”
众人恍然大悟。
各人分了一小块,吃之前都犹豫了一下,谁也不知道这东西滋味到底如何,但入嘴的一瞬间,这些疑虑却是全都没有了。
这哪里是鸡蛋饼啊!
内里蓬松,混合着鸡蛋的香甜,口感绵软,似酥饼不像酥饼那么干,像蒸糕又不像蒸糕那么黏!再混合上细腻的捣奶,这搭配,就一个字——绝。
林巧儿彻底不淡定了。
她以为她吃过的,会做的糕点已经十分多了,可出来一趟才见识到了什么叫山外有山,这东西是从京城流传到府城的,就已经让他们大开眼界了,那京城,到底是有多少没吃过没见过的?
她忽然觉得自己要学的东西实在是太多了。
“滋味不错。”
就连不爱吃甜食的谢安和成正业都给出了很高的评价,这让林巧儿坚定了信心,她一定要把这个学会!
乳酪……
捣奶……
两个叫法,但是东西却是一样的,白日那货郎不肯说自己的做法,只透露这玩意原料还是离不开牛乳,加上这个微妙的“捣”字,林巧儿大概懂了。
她又点了一份儿“鸡蛋饼”,这会儿也不怕胖了,就细细的品尝,想把这滋味记住然后回家研究。
这顿饭,小兰在研究菜品,林巧儿在研究甜点。
两人倒是收获满满。
再度回到驿站的时候,已经是宵禁了。
“明日就回家了吧?”林巧儿问道。
成正业点头,看向谢安:“姐夫那边呢?”
谢安:“嗯,我已经和那个大夫说好,明早就接他去,咱们估计要走早一些,争取在天黑之前回到家中。”
成正业点头:“路有点远,但是不能亏待了那大夫,既然上门一趟,就让他给爹娘也看看吧。”
谢安:“我也正是这么打算的。”
-
这一晚,林巧儿做梦都是这个“捣奶”,竟然没怎么睡好。
次日天不亮,成正业和谢安就又起了。
林巧儿和成小兰也不敢耽误,早早起来收拾洗漱,天刚亮,谢安就接到了那位李大夫,来到了驿站。
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