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将扎好的草药包,扔进油中。
瞬间炸开的烟气,宛如长龙往上飘去,随着风向一变,朝人扑来。
李成名赶紧换了方位,掐着秒数将草药包又捞了起来,这些香要混杂着叶片是给油增香加味。
炸久了可就变成焦味。
去除掉内脏的鹌鹑,白色的鸡肉上覆盖着黄色的腌料。
一盘子倒进去,油花四溅。
迅速的拿起木盖子挡在身前,随后放下拿起铁勺,将鹌鹑搅动几翻。
滋滋的油声,白色的油泡像沸腾的水,浮在鹌鹑肉的旁边。
伴随着肉香,肉眼可见鹌鹑越炸越鼓胀。
直到表皮变得有些焦黄,这种程度被大漏勺快速的捞到盘子中。
酥香的肉感让已经饥肠辘辘的两个人吞咽了一下口水,迫不及待的伸出手,就要拿起一个,然后被烫的各种甩手。
不过看到这粗暴的做法,白忠志有丝惊奇。
“这西边的鸟这么简单?”
说完掰下了一只鸟腿,塞进嘴巴尝了一口,滚烫热气伴随着表皮的酥渣。
让人越嚼越香,和现在市面上裹着面包糠炸成的炸物不太一样,肉制更加的紧实。
重点是。
白忠志嚼了又嚼,“为什么会是辣的?”
大惑不解,毕竟他刚才可是亲眼看着李成名往里面放的草药,还有腌制的腌料。
连一个辣椒籽都没有。
李成名脱下绵羊的衣服,慢悠悠的说道:“这就是神奇之处了,那时候可没有辣椒,可这道菜偏偏能把不辣的东西给混出辣味。”
“说不准这白翠云,去当化学家更好。”
李成名调侃了一句,手上的动作不停。一把刀在他手间不像是武器更像是肢体,随心应手,划哪就割下一块肉。
侯晓远看着他熟练的动作,有些惊奇:“你干过屠宰了吗?挺专业啊,这手法。”
“屠宰还是没有,不过我现在是个手艺人。”
李成名说话间,割下了一团圆乎乎的东西。
扔到盘子中,随口问道。
“羊蛋子你要吗?”
侯晓远顿时眉头一皱:“我像是那种虚的人吗!”
说话微顿,“这以后做菜指不定会用上,留着也行。”
李成名应了一声,微微拖长语调。
“哦——那腰子我也给你留下了。”
“那东西我要!”
白忠志连忙说了一句,看着两个迅速抬头,目光微妙看着自己的二人。
赶紧解释道:“我儿子虚的很,正好给他补补。再给努把力,生个二胎!”
《剑来》
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